Ključne besede: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 2,15 MB)
Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces pastorianus, kloni zaporedne uporabe, ječmenova pivina, fermentacija, kinetika, specifična hitrost rasti, primerjava genomovCelotno besedilo (datoteka, 2,66 MB)
Ključne besede: avtofagija, kvasovke, staranje, CLS, živost, kultivabilnost, matični mleček, rapamicin, Saccharomyces cerevisiae, optimizacijaCelotno besedilo (datoteka, 1,05 MB)
Ključne besede: mikrokapsulacija, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, hitozan, ciklodekstrini, alginatCelotno besedilo (datoteka, 2,36 MB)
Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, varjenje piva, poraba sladkorjev, maltoza, katabolna represija, sporulacijaCelotno besedilo (datoteka, 2,65 MB)
Ključne besede: Saccharomyces cerevisiae, oljne kvasovke, založni lipidi, okoljski izolati, barvilo nilsko rdeče, spektrometrija, polimorfizem posameznih nukleotidovCelotno besedilo (datoteka, 3,51 MB)