1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv zmanjšanja vsebnosti in vrste sladkorjev na kakovost različnih biskvitov Urša Petelin, 2012, diplomsko delo Ključne besede: biskviti, sladkor, vsebnost sladkorja, koruzni škrob, pšenična moka, brezglutenska moka, senzorične lastnosti, fizikalno-kemijske lastnosti, tekstura biskvitov |