201. The activities of the Slovenian Strategic Council for Nutrition 2023/24 to improve the health of the Slovenian population and the sustainability of foodZlatko Fras, Boštjan Jakše, Samo Kreft, Žiga Malek, Tanja Kamin, Nika Tavčar, Nataša Fidler Mis, 2023, pregledni znanstveni članek Ključne besede: healthy nutrition, sustainable nutrition, dietary guidelines, chronic diseases, monitoring, healthy lifestyle Celotno besedilo (datoteka, 381,76 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
202. Kultura uživanja vina v SlovenijiMorana Lubaj, 2009, diplomsko delo Ključne besede: vino, kultura uživanja vina, potrošniki, slovenski potrošniki, nakupovalne navade, trženje vin, trženjski splet, cena, tržne poti, trženjsko komuniciranje, kakovost vina, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 531,58 KB) |
203. Vpliv vrste in letnika medu na vsebnost beljakovin in prolina ter izbrane fizikalne parametreLidija Potočnik, 2009, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, cvetlični med, lipov med, kostanjev med, gozdni med, vsebnost vode, električna prevodnost, specifični kot zasuka, prolin, skupne beljakovine Celotno besedilo (datoteka, 1,06 MB) |
204. Hidroliza saharoze pri proizvodnji koncentriranih sadnih izdelkovTomaž Plankar, 2010, diplomsko delo Ključne besede: džemi, marmelade, jabolčna sadna kaša, dodajanje sladkorja, koncentriranje sadne kaše, hidroliza saharoze, HPLC, določanje sladkorjev, topna suha snov, saharoza, fruktoza, glukoza, jabolčna kislina, organske kisline Celotno besedilo (datoteka, 665,56 KB) |
205. Primerjava parametrov kakovosti pristnega in potvorjenega meduŠpela Susman, 2011, diplomsko delo Ključne besede: med, potvorjen med, glukozni sirup, glukozno-fruktozni sirup, invertni sirup, vsebnost vode, električna prevodnost, vrednost pH, proste kisline, skupne kisline, laktoni, specifični kot zasuka, aktivnost diastaze, vsebnost hidroksimetilfurfurala, HMF Celotno besedilo (datoteka, 795,08 KB) |
206. Vpliv dodatka naravnih antioksidantov na tvorbo trans maščobnih kislin med toplotno obdelavo sončničnega oljaTanja Potočnik, 2011, diplomsko delo Ključne besede: sončnično olje, toplotna obdelava olja, cvrenje, naravni antioksidanti, trans maščobne kisline, polarne spojine, konjugirani dieni, ekstrakt rožmarina, lutein Celotno besedilo (datoteka, 689,11 KB) |
|
208. Pogostost napak v označbah na zavitkih nekaterih predpakiranih živilŠpela Adamič, 2011, diplomsko delo Ključne besede: živila, predpakirana živila, bonboni, čokolada, piškoti, čips, označbe na živilih, označevanje živil, napake v označbah, potrošniki, informiranje potrošnikov Celotno besedilo (datoteka, 928,93 KB) |
209. Določanje vsebnosti skupne prehranske vlaknine z encimsko metodoIrena Moravec, 2011, diplomsko delo Ključne besede: analizne metode, prehranska vlaknina, skupna prehranska vlaknina, določanje prehranske vlaknine, validacija metod, merilna negotovost, razširjena negotovost Celotno besedilo (datoteka, 497,13 KB) |
210. Antioksidativni učinek zunajceličnih izločkov kulture streptomicet (Streptomyces cinnamonensis in Streptomyces tsukubaensis)Marina Jeremić, 2012, diplomsko delo Ključne besede: fenolne spojine, flaviolin, antioksidativna aktivnost, sekundarni metaboliti, protimikrobne snovi, streptomicete, Streptomyces cinnamonensis, Streptomyces tsukubaensis, ekstrakcija na trdni fazi, SPE, HPLC Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |