1 - 1 / 1 1 |
1. Fizikalno-kemijska in senzorična karakterizacija kranjskih klobas Nadja Čretnik, 2014, magistrsko delo Ključne besede: mesni izdelki, poltrajne klobase, kranjska klobasa, kakovost kranjskih klobas, kemijska sestava, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti, kemometrija |