|
|
|
|
|
6. Pridelava nizkoalkoholnega belega vina z dodatkom glukoza-oksidaze in katalazePija Goljevšček, 2024, magistrsko delo Ključne besede: nizkoalkoholno vino, brezalkoholno vino, encim, glukoza oksidaza, katalaza, zmanjšanje vsebnosti alkohola, senzorična analiza Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |
|
|
|
|