1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv svetlobe LED diod na izbrane parametre kakovosti kakija med skladiščenjem Urška Kumer, 2019, diplomsko delo Ključne besede: skladiščenje sadja, kaki, Diospyros kaki Thunb., vpliv svetlobe, LED diode, tema, kakovost živil, barva, trdota, poobiralne spremembe |
2. Priprava biskvitov z dodatkom prehranske vlaknine Urška Kumer, 2022, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, fini pekovski izdelki, prehranska vlaknina, indijski trpotec, bambusova vlaknina, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina, tekstura, kemijska analiza, energijska vrednost, senzorična analiza, barva |