|
642. Reološke lastnosti in mikrobiološka obstojnost kruha z nadomestkom dela moke z liofilizatom bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)Tinka Žugman, 2019, magistrsko delo Ključne besede: kruh, testo, plesni, kakovost, kvar, reološke lastnosti, vzhajalne lastnosti, fizikalne lastnosti, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti, mikrobiološke lastnosti, mikrobiološka obstojnost, gobe, bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus liofilizat, vročevodni izvleček Celotno besedilo (datoteka, 2,15 MB) |
643. Katalogizacijske napake v COBIB-u z vidika katalogizatorjev in uporabnikovBranka Mrđenović, 2018, magistrsko delo Ključne besede: katalogizacija, katalogizacijske napake, katalogizacijska pravila, katalogizacijski pravilniki, kakovost, COMARC, ISBD, uporabniki knjižnic, katalogizatorji, bolonjske magistrske naloge Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
|
|
|
|
|
|
|