|
|
23. Integralno vrednotenje vključitve sistema HACCP pri zagotavljanju varnih živilMojca Jevšnik, 2008, doktorska disertacija Ključne besede: food policy, food safety, HACCP, good practices, food supply chain, hazards, food handlers, consumers, education, triangulation, quantitative methods, qualitative methods Celotno besedilo (datoteka, 14,27 MB) |
|
25. Zavedanje in znanje slovenskih potrošnikov in delavcev v perutninski industriji o mikrobiološkem tveganju pri pripravi piščančjega mesaSonja Levstek, 2015, diplomsko delo Ključne besede: varnost živil, mikrobiološko tveganje, perutnina, patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, kampilobakterioza, dobra gospodinjska praksa, dobra higienska praksa, potrošniki, delavci Celotno besedilo (datoteka, 922,71 KB) |
|
|
|
|
|