1. Vpliv topila na določeno antioksidativno aktivnost vin in modelnih antioksidantovLaura Bertalanič, 2011, diplomsko delo Ključne besede: antioksidanti, modelni antioksidanti, modelne raztopine, vina, fenolne spojine, polifenoli, antioksidativna aktivnost, DPPH, Folin-Ciocalteu Celotno besedilo (datoteka, 1,43 MB) |
2. Vpliv prehrane posameznika na količino skupnih fenolnih spojin v urinuKim Jerman, 2012, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, antioksidanti, polifenoli, skupne fenolne spojine, urin, določanje polifenolov v urinu, Folin-Ciocalteu, ekstrakcija na trdni fazi Celotno besedilo (datoteka, 878,70 KB) |
3. Skupne fenolne spojine in antioksidativna učinkovitost ekstrakta kimchijaKaja Hribar, 2017, diplomsko delo Ključne besede: fermentirana živila, kimchi, sok iz kimchija, ekstrakt iz kimchija, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, analizne metode, Folin‒Ciocalteu, DPPH Celotno besedilo (datoteka, 358,33 KB) |
4. Antioksidativne lastnosti kruha, obogatenega z dodatkom kaljenih pšeničnih zrnKarmen Porenta, 2020, diplomsko delo Ključne besede: pšenica, Triticum aestivum, obogaten kruh, kaljena pšenična zrna, antioksidanti, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, ABTS, DPPH Celotno besedilo (datoteka, 1010,31 KB) |
5. Antioksidativna učinkovitost polarne in nepolarne frakcije nerafiniranih rastlinskih oljSaša Goričar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: rastlinska olja, oljčno olje, sezamovo olje, laneno olje, sončnično olje, antioksidanti, vitamin E, tokoferoli, antioksidacijski potencial, določanje antioksidantov, polarni antioksidanti, nepolarni antioksidanti, analizne metode, DPPH, HPLC, Folin-Ciocalteu metoda Celotno besedilo (datoteka, 2,08 MB) |
6. Antioksidativni potencial kaljene ržiIvana Polak, 2017, diplomsko delo Ključne besede: rž, Secale cereale, kemijska sestava, kaljenje rži, antioksidanti, antioksidativni potencial, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,16 MB) |
7. Skupne fenolne spojine in antioksidativna učinkovitost soka granatnega jabolkaJoži Omahen, 2017, diplomsko delo Ključne besede: fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, granatno jabolko, Punica granatum, sok granatnega jabolka, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH· Celotno besedilo (datoteka, 1,67 MB) |
8. Primerjava vsebnosti antioksidantov v zelenjavi in sadju z upoštevanjem maloprodajnih cenAnja Pristavec, 2017, magistrsko delo Ključne besede: živila, sadje, zelenjava, antioksidanti, maloprodajne cene, konvencionalno, ekološko, Folin-Ciocalteu Celotno besedilo (datoteka, 2,00 MB) |
9. Primerjava antioksidativne učinkovitosti in skupnih fenolih spojin v zelenem in matcha čajuAna Štravs, 2018, diplomsko delo Ključne besede: fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, zeleni čaj, matcha čaj, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
10. Določanje vsebnosti antioksidantov v aroniji (Aronia melanocarpa) in njenih izdelkihKatarina Geč, 2018, diplomsko delo Ključne besede: Aronia melanocarpa, sok aronije, posušene jagode aronije, prah aronije, antioksidanti, skupne fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |