1 - 1 / 1 1 |
1. Fermentacijske lastnosti Saccharomyces in ne-Saccharomyces vinskih kvasovk Božo Čeh, 2016, diplomsko delo Ključne besede: šipon, mošt, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, vino, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti |