|
|
|
|
|
|
297. Vpliv fermentacije na prehransko vrednost mlevskih frakcij grahove mokeTina Šaula, 2023, magistrsko delo Ključne besede: stročnice, grah, grahova moka, fermentacija, mlečna kislina, stopnja proteolize, biogeni amini, fitinska kislina Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
|
|
|