1 - 2 / 2 1 |
1. Ultra visokotlačna ionsko izmenjevalna kromatografija proteinov Maja Caf, 2022, magistrsko delo Ključne besede: Ultra visokotlačna kromatografija, beta-laktoglobulin, zamik termodinamskega ravnotežja |
2. Proučevanje fizikalno-kemijskih in funkcionalnih lastnosti proteinov sirotke in njihovih hidrolizatov Špela Gruden, 2024, doktorska disertacija Ključne besede: sirotka, proteini sirotke, laktoferin, peptidi laktoferina, laktoperoksidaza, beta-laktoglobulin, protibakterijska aktivnost, antioksidativna aktivnost, strukturna stabilnost, encimska aktivnost, kaspulacija, vitamin D3 |