|
|
|
2084. A web-based 24-h dietary recall could be a valid tool for the indicative assessment of dietary intake in older adults living in SloveniaMatej Gregorič, Katja Zdešar Kotnik, Igor Pigac, Mojca Gabrijelčič Blenkuš, 2019, izvirni znanstveni članek Ključne besede: dietary assessment, dietary recall, weighed food record, OPEN software, residential homes, older adults Celotno besedilo (datoteka, 1,68 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
2085. Določanje vnosa hranil pri oskrbovancih v domovih za starejšeIgor Pigac, 2016, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, starostniki, prehrana starostnikov, dom za starejše občane, pokritost prehranskih potreb, prehranska vrednost obrokov, energijska vrednost obrokov, makro hranila, mikro hranila, prehranski dnevniki Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
2086. Vpliv različnih hidrokoloidov na teksturne lastnosti mesne emulzijeIgor Lojevec, 2014, diplomsko delo Ključne besede: mesna emulzija, aditivi, fosfati, hidrokoloidi, škrob, karagenan, ksantan, tekstura, barva, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 796,08 KB) |
|
|
|
|