51. Ocenjevanje čistosti delovnih površin v šolski kuhinji z merjenjem ATP-bioluminiscence in mikrobiološkimi preiskavamiJana Križanec, 2012, diplomsko delo Ključne besede: higiena živilskih obratov, šolske kuhinje, kontrola površin, mikrobiološke tehnike, ATP-bioluminiscenca, brisi površin, primerjava metod Celotno besedilo (datoteka, 984,90 KB) |
52. Protimikrobne lastnosti in ß-galaktozidazna aktivnost streptokokov in laktobacilov, osamljenih iz tradicionalnih jogurtovAna Kralj, 2009, diplomsko delo Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, jogurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, morfološke lastnosti, PCR identifikacija mikroorganizmov, protimikrobne lastnosti, medsebojno protimikrobno delovanje, ß-galaktozidazna aktivnost, mlečna kislina Celotno besedilo (datoteka, 833,74 KB) |
|
54. Vpliv dodatka hmelja na maščobnokislinsko sestavo mlekaJana Ivana Kepic, 2016, magistrsko delo Ključne besede: govedo, krave, molznice, prehrana živali, krmni dodatki, hmelj, mleko, sestava, maščobne kisline, magistrske naloge Celotno besedilo (datoteka, 2,24 MB) |
55. Količina in sestava kobiljega mleka pri slovenski hladnokrvni pasmi konjBarbara Luštrek, 2016, magistrsko delo Ključne besede: konji, avtohtone pasme, slovenski hladnokrvni konj, kobilje mleko, količina, sestava, magistrske naloge Celotno besedilo (datoteka, 1,08 MB) |
|
57. Opis in razvrstitev laktobacilov, osamljenih iz kraškega ovčjega siraTina Žitnik, 2016, diplomsko delo Ključne besede: mlečni izdelki, avtohtoni siri, kraški ovčji sir, mikroorganizmi, identifikacija, fenotipizacija, laktobacili, Lactobacillus paracasei, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 8,17 MB) |
|
59. Vpliv uvedbe molže z robotom na količino in kakovost mlekaPolona Žerak, 2016, diplomsko delo Ključne besede: govedo, krave, molznice, konvencionalna molža, avtomatska molža, mlečnost, kakovost mleka, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 3,48 MB) |
|