101. Ampelografske značilnosti, vinogradniške in vinarske prakse pridelave ter kakovost grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Portugalka'Katja Jakljevič, 2019, diplomsko delo Ključne besede: vinska, trta, vinogradništvo, ampelografija, grozdje, vino, kakovost, 'Portugalka' Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) |
102. Spremembe polifenolne sestave v rdečem vinu med zorenjemPatricija Ploj, 2019, diplomsko delo Ključne besede: rdeče vino, fenolne spojine, polifenolna sestava, antociani, barva, cabernet sauvignon, merlot, sorta, starost, zorenje Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
103. Senzorične preference Slovencev do vin sorte chardonnay različnega poreklaDejan Dimitrovski, 2019, magistrsko delo Ključne besede: vino, chardonnay, poreklo vina, senzorične lastnosti, potrošniki, socio-demografske značilnosti, nakupovalne navade, etnocentrizem, samozavest Celotno besedilo (datoteka, 770,71 KB) |
104. Odvisnost pojava reduktivnih not v penečih vinih glede na prehranjenost kvasovk vrste Saccharomyces bayanusVeronika Kejžar, 2019, magistrsko delo/naloga Ključne besede: vino, penina, vinske kvasovke, sekundarna alkoholna fermentacija, hlapne žveplove spojine, reduktivne spojine, vodikov sulfid, hranila za kvasovke Celotno besedilo (datoteka, 3,25 MB) |
|
106. Značilne sadne arome rdečih vinLucija Levstek, 2020, diplomsko delo Ključne besede: vino, rdeča vina, refošk, teran PTP, rdeča zvrst, cabernet sauvignon, merlot, senzorične lastnosti, senzorične analize, sadne arome, senzorično ocenjevanje Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
107. Namensko dvojno zorenje grozdja (DMR), ukrep za izboljšavo kakovosti grozdja in vina pri pridelavi penečega vinaGregor Simonič, 2015, magistrsko delo Ključne besede: grozdje, peneče vino, vinska trta, namensko dvojno zorenje, kakovost, fenoli, ampelotehnika, Chardonnay, Bela krajina Celotno besedilo (datoteka, 1,19 MB) |
108. Ampelotehnični ukrepi za izboljšavo kakovosti grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Barbera' v Zgornji Vipavski doliniTilen Petrič, 2015, diplomsko delo Ključne besede: ampelotehnika, grozdje, vino, vinska trta, Vitis vinifera, Barbera, Zgornja Vipavska dolina, kakovost, analiza vina Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB) |
109. Namensko dvojno zorenje (DMR), ukrep za izboljšavo kakovosti grozdja in vina sorte 'Rebula' v Goriških BrdihMartin Reya, 2014, diplomsko delo Ključne besede: vinska trta, vitis vinifera, dvojno zorenje, grozdje, vino, kakovost Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB) |
110. Vpliv avtomatske polnilne linije v vinski kleti Prus na učinkovitost polnjenja in kakovost vinaMatjaž Prus, 2013, diplomsko delo Ključne besede: vinarstvo, vinogradništvo, vino, polnjenje, skladiščenje, avtomatsko polnjenje, polnilne linije, učinkovitost polnjenja, kakovost vina Celotno besedilo (datoteka, 1,98 MB) |