41. Vpliv sirišča na kakovost sirovAnja Pušnik, 2017, magistrsko delo Ključne besede: mleko, analize mleka, sirišče, mikrobiološko sirišče, tekoče sirišče, sirišče v prahu, koagulacija, tehnološki postopki, sir, edamec, fizikalno-kemijske analize, senzorične analize, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 3,40 MB) |
42. Priprava načrta gospodarjenja na kmetiji BrenceNikolaj Brence, 2017, diplomsko delo/naloga Ključne besede: govedoreja, govedo, krave, molznice, mleko, prireja, ekonomika, kmetije Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 2,31 MB) |
43. Odpornost mlečnokislinskih bakterij in bifidobakterij iz humanega kolostruma in mleka proti tetraciklinu in eritromicinuJanja Pukmajster, 2017, magistrsko delo Ključne besede: humano mleko, mlečnokislinske bakterije, bifidobakterije, odpornost proti antibiotikom, eritromicin, tetraciklin, geni za odpornost Celotno besedilo (datoteka, 2,11 MB) |
|
45. Izraba odpadne kisle sirotke za proizvodnjo bakteriocinov z laktokokiNika Lekan, 2020, magistrsko delo Ključne besede: mleko, stranski proizvodi, sirotka, kisla sirotka, uporaba sirotke, mlečnokislinske bakterije, Lactococcus lactis, bakteriocini, nizin, protimikrobno delovanje Celotno besedilo (datoteka, 3,14 MB) |
|
|
|
|
50. Stanje prireje mleka in paše govedi ter možnosti za razvoj planšarstva in revitalizacijo kamniških planinTjaša Potočnik, 2018, magistrsko delo/naloga Ključne besede: govedoreja, mleko, prireja, paša, planšarstvo, revitalizacija, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 7,59 MB) |