|
|
|
|
95. Microoxygenation of red winesMarko Lesica, Tatjana Košmerl, 2009, pregledni znanstveni članek Ključne besede: wines, microoxygenation, microoxy-genators, oxygen, phenols, colour, stability, anthocyanins, tannins, polymerization Celotno besedilo (povezava drugam) |
96. Vpliv različnih bentonitov na doseženo beljakovinsko stabilnost belih vinTanja Jus, 2012, diplomsko delo Ključne besede: vino, bela vina, mošt, beljakovine, beljakovinska motnost, stabilizacija vina, čiščenje vina, enološka sredstva, bentonit, želatina Celotno besedilo (datoteka, 1,85 MB) |
97. Določanje reoloških lastnosti gelskih struktur ksantanaRok Felicijan, 2012, diplomsko delo Ključne besede: ksantan, reološke lastnosti, gelske strukture, ionska moč, vpliv temperature, živila, aditivi Celotno besedilo (datoteka, 3,30 MB) |
98. Vpliv okoljskih dejavnikov in seva bakterij vrste Listeria monocytogenes na tvorbo biofilmaMaja Cerkvenik, 2012, diplomsko delo Ključne besede: bakterijski biofilmi, Listeria monocytogenes, tvorba biofilma, delovne površine, polistiren, nerjaveče jeklo, inhibicija tvorbe biofilma, razkužila, triklosan, rastlinski ekstrakti, Evodia rutaecarpa Celotno besedilo (datoteka, 464,43 KB) |
99. Vpliv enoloških sredstev na izločanje vinskega kamnaAleš Kunej, 2006, diplomsko delo Ključne besede: vino, vinski kamen, kalijev hidrogentartrat, KHT, stabilizacija, kristalizacija, čiščenje, enološka sredstva, koloidni delci Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) |
100. Influence of viticultural practice on dynamic of some secondary metabolites in grape of grapevine variety 'Sauvignon blanc' (Vitis vinifera L.)Katja Šuklje, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: viticulture, grapes, ripening, Sauvignon blanc, Vitis vinifera L., microclimate, secundary metabolites, wine Celotno besedilo (datoteka, 9,31 MB) |