Vrednotenje varnosti prehranskih dopolnil s preseženimi priporočenimi dnevnimi odmerki vitaminov B12, C, D in K

Korošec, Anja (author), Peterlin Mašič, Lucija (mentor)

Prehranska dopolnila so v zadnjih desetletjih nasitila trg Republike Slovenije in se na trgu pojavljajo v različnih oblikah in z zelo različno količinsko sestavo. Z vse hitrejšim tempom življenja, manj prostega časa, več stresa, uživanja procesirane hrane in manj gibanja, se pojavlja trend iskanja bližnjic za naše zdravje. Zato posamezniki pogosto posežejo po prehranskih dopolnilih, kar v daljšem časovnem obdobju lahko poveča tveganje za neželene učinke. Namen magistrske naloge je preučiti varnost priporočenih dnevnih odmerkov vitaminov B12, C, D in/ali K v prehranskih dopolnilih na trgu Republike Slovenije. Pregledali smo prehranska dopolnila na spletnih straneh ene lekarne, ene specializirane trgovine in ene drogerije. Pregledali smo referenčne vrednosti, ki jih podaja Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), priporočene dnevne vnose (PDV) vitaminov in mineralov, ki jih definira Evropska Uredba 1169/2011 ter smernice Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) in Javne agencije Republike Slovenije za zdravila in medicinske pripomočke (JAZMP). Zbrali smo 284 prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin B12, 375 prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin C, 301 prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin D in 36 prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin K, posamično ali v kombinacijah. Izločili smo prehranska dopolnila, ki vsebujejo izbrane vitamine v količini, manjši od 100 % priporočenega dnevnega vnosa (PDV), ki ga definira Uredba 1169/2011. Ugotovili smo, da izbrana prehranska dopolnila vsebujejo vitamin B12 v različnih dnevnih odmerkih, vse od 2,5 μg do 2000 μg, vendar so kljub temu varna za dolgotrajno uporabo, ker ni dokazov o škodljivosti vnosa visokih odmerkov vitamina B12. Pri 37 izbranih prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo vitamin C, dnevni odmerek presega vrednost 1000 mg, kar predstavlja povečano verjetnost nesprejemljivega tveganja za zdravje. 3 izbrana prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin D, dosegajo zgornjo mejo vnosa, ki znaša 100 μg/dan in pri slednjih obstaja verjetnost nesprejemljivega tveganja za zdravje. Izbrana prehranska dopolnila vsebujejo vitamin K v dnevnih odmerkih od 75 μg/dan do 200 μg/dan, vendar so vsa izbrana prehranska dopolnila varna za uporabo, ker ni dokazov o škodljivosti vnosa visokih odmerkov vitamina K.

• Language: Slovenian
• Keywords: prehranska dopolnila, vitamini, priporočen dnevni vnos, zgornja meja vnosa
• Work type: Master's thesis/paper
• Organization: FFA - Faculty of Pharmacy
• Year: 2024
• PID: 20.500.12556/RUL-154774
• Publication date in RUL: 01.03.2024

Secondary language

• Language: English
• Title: Safety assessment of food supplements containing vitamins B12, C, D and K in exceeded recommended daily doses

Abstract

Food supplements appear on the market of the Republic of Slovenia and other markets in various forms and with quite different quantitative compositions. In life with less free time, more stress, lots of processed food consumption and less exercise, we can find a trend of looking for shortcuts for our health. Therefore, individuals often resort to food supplements, which can increase the risk of side effects. The aim of the study was to investigate the safety of the recommended daily intakes of vitamins B12, c, D and/or K in food supplements on the market of the Republic of Slovenia. We evaluated the food supplements that are available on websites of one Slovenian pharmacy, one speciality shop and one cosmetic shop. For evaluation of food supplements and their compositions, we used reference values defined by the European Food Safety Agency (EFSA) and European Regulation no. 1169/2011 and guidelines from Slovenian National Institute of Public Health (NIJZ) and Agency for Medicinal Products and Medical Devices of the Republic of Slovenia (JAZMP). We have evaluated 284 food supplements containing vitamin B12, 375 food supplements containing vitamin C, 301 food supplements containing vitamin D and 36 food supplements containing vitamin K. Food supplements containing vitamin B12 in ranges from 2,5 μg to 2000 μg are safe for long-term use because there are no evidence of side effects associated with high doses of vitamin B12. 37 food supplements contains vitamin C in the daily dose higher than 1000 mg, which represents an increased probability of an unacceptable health risk. 3 food supplements with vitamin D reach the upper intake level and can present an unacceptable risk to health. Food supplements containing vitamin K in ranges from 75 μg to 200 μg are safe for long-term use as there are no evidence of side effects associated with high doses of vitamin K.

• Keywords: food supplement, vitamins, recommended daily intake, tolerable upper level