Details

Vpliv škrobnega gela na sproščanje komercialne jagodne arome : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Domjan, Lidija (Author), ID Vidrih, Rajko (Mentor) More about this mentor... This link opens in a new window, ID Demšar, Lea (Reviewer)

.pdfPDF - Presentation file, Download (685,05 KB)
MD5: 5A2615C26BB86FE17B774ADD850CB00F
PID: 20.500.12556/rul/132f1b1f-1ce6-4b1d-8d0b-50ea92083867

Language:Slovenian
Keywords:koloidi, želirna sredstva, škrob, škrobni geli, hidrokoloidi, zadrževanje jagodne arome
Work type:Undergraduate thesis
Typology:2.11 - Undergraduate Thesis
Organization:BF - Biotechnical Faculty
Place of publishing:Ljubljana
Publisher:[BF, Oddelek za živilstvo]
Year:2006
Number of pages:IX, 52 f.
PID:20.500.12556/RUL-1201 This link opens in a new window
UDC:664.002.3:664.2:544.7
COBISS.SI-ID:3191160 This link opens in a new window
Publication date in RUL:11.07.2014
Views:2354
Downloads:345
Metadata:XML DC-XML DC-RDF
:
DOMJAN, Lidija, 2006, Vpliv škrobnega gela na sproščanje komercialne jagodne arome : diplomsko delo, univerzitetni študij [online]. Bachelor’s thesis. Ljubljana : BF, Oddelek za živilstvo. [Accessed 28 March 2025]. Retrieved from: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=eng&id=1201
Copy citation
Share:Bookmark and Share

Secondary language

Language:English
Title:Influence of starch gel on releasing commercial strawberry aroma : graduation thesis, university studies
Keywords:colloids, gelling agents, starch, starch gels, hydrocolloids, retention of strawberry aroma

Similar documents

Similar works from RUL:
  1. Slovenija in Schengen
  2. Ukinitev mejne kontrole na zračnih notranjih mejah v novih članicah EU
  3. Učinkovitost izravnalnih ukrepov po Schengenski konvenciji v Republiki Sloveniji
  4. Izvajanje izravnalnih ukrepov po Schengenski konvenciji v Republiki Sloveniji in v sosednjih državah
  5. Posledice vzpostavitve južne državne meje
Similar works from other Slovenian collections:
  1. Več plati Schengena
  2. Meja z Republiko Avstrijo
  3. Organizacija protokolarnega dogodka
  4. Arbitraža kot sredstvo mirnega reševanja mejnih in delimitacijskih sporov
  5. Izvajanje schengenske evalvacije v Sloveniji

Back