101. Ampelografske značilnosti, vinogradniške in vinarske prakse pridelave ter kakovost grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Portugalka'Katja Jakljevič, 2019, undergraduate thesis Keywords: vinska, trta, vinogradništvo, ampelografija, grozdje, vino, kakovost, 'Portugalka' Full text (file, 1,55 MB) |
102. Spremembe polifenolne sestave v rdečem vinu med zorenjemPatricija Ploj, 2019, undergraduate thesis Keywords: rdeče vino, fenolne spojine, polifenolna sestava, antociani, barva, cabernet sauvignon, merlot, sorta, starost, zorenje Full text (file, 1,47 MB) |
103. Senzorične preference Slovencev do vin sorte chardonnay različnega poreklaDejan Dimitrovski, 2019, master's thesis Keywords: vino, chardonnay, poreklo vina, senzorične lastnosti, potrošniki, socio-demografske značilnosti, nakupovalne navade, etnocentrizem, samozavest Full text (file, 770,71 KB) |
104. Odvisnost pojava reduktivnih not v penečih vinih glede na prehranjenost kvasovk vrste Saccharomyces bayanusVeronika Kejžar, 2019, master's thesis/paper Keywords: vino, penina, vinske kvasovke, sekundarna alkoholna fermentacija, hlapne žveplove spojine, reduktivne spojine, vodikov sulfid, hranila za kvasovke Full text (file, 3,25 MB) |
|
106. Značilne sadne arome rdečih vinLucija Levstek, 2020, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeča vina, refošk, teran PTP, rdeča zvrst, cabernet sauvignon, merlot, senzorične lastnosti, senzorične analize, sadne arome, senzorično ocenjevanje Full text (file, 1,30 MB) |
107. Namensko dvojno zorenje grozdja (DMR), ukrep za izboljšavo kakovosti grozdja in vina pri pridelavi penečega vinaGregor Simonič, 2015, master's thesis Keywords: grozdje, peneče vino, vinska trta, namensko dvojno zorenje, kakovost, fenoli, ampelotehnika, Chardonnay, Bela krajina Full text (file, 1,19 MB) |
108. Ampelotehnični ukrepi za izboljšavo kakovosti grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Barbera' v Zgornji Vipavski doliniTilen Petrič, 2015, undergraduate thesis Keywords: ampelotehnika, grozdje, vino, vinska trta, Vitis vinifera, Barbera, Zgornja Vipavska dolina, kakovost, analiza vina Full text (file, 1,22 MB) |
109. Namensko dvojno zorenje (DMR), ukrep za izboljšavo kakovosti grozdja in vina sorte 'Rebula' v Goriških BrdihMartin Reya, 2014, undergraduate thesis Keywords: vinska trta, vitis vinifera, dvojno zorenje, grozdje, vino, kakovost Full text (file, 1,22 MB) |
110. Vpliv avtomatske polnilne linije v vinski kleti Prus na učinkovitost polnjenja in kakovost vinaMatjaž Prus, 2013, undergraduate thesis Keywords: vinarstvo, vinogradništvo, vino, polnjenje, skladiščenje, avtomatsko polnjenje, polnilne linije, učinkovitost polnjenja, kakovost vina Full text (file, 1,98 MB) |