11. Vpliv dodatka naravnih antioksidantov na tvorbo trans maščobnih kislin med toplotno obdelavo sončničnega oljaTanja Potočnik, 2011, undergraduate thesis Keywords: sončnično olje, toplotna obdelava olja, cvrenje, naravni antioksidanti, trans maščobne kisline, polarne spojine, konjugirani dieni, ekstrakt rožmarina, lutein Full text (file, 689,11 KB) |
12. Vplivi na nastanek trans maščobnih kislin v ocvrtem krompirčkuLenka Glavič, 2011, undergraduate thesis Keywords: toplotna obdelava, cvrenje, ocvrt krompir, sončnično olje, lipidi, maščobne kisline, trans maščobne kisline, absorpcija maščobe, antioksidanti, naravni antioksidanti, ekstrakt rožmarina, lutein Full text (file, 737,31 KB) |
|
14. Protibakterijsko delovanje eteričnega olja cimetaZala Šturm, 2021, undergraduate thesis Keywords: eterično olje, hidrolat, cimet, protimikrobno delovanje, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria innocua, Pseudomonas aeruginosa, minimalna inhibitorna koncentracija Full text (file, 933,70 KB) |
15. Obdelava stranskih proizvodov oljarske industrije v Slovenski IstriMiran Boštjančič, 2012, undergraduate thesis Keywords: gradbeništvo, diplomska dela, UNI, oljčno olje, odpadki, stranski, proizvodi, čiščenje, obdelava, Slovenska Istra, čistilne naprave Full text (file, 10,38 MB) |
|
|
18. Farmakopejska kemijska števila, maščobnokislinska sestava, neumiljivi del in antioksidativna aktivnost izbranih rastlinskih oljMateja Novak, 2020, master's thesis/paper Keywords: rastlinsko olje, farmakopejska kemijska števila, neumiljive snovi, maščobnokislinska sestava, antioksidativna aktivnost Full text (file, 1,90 MB) |
|
|