71. Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske IstreErika Bešter, 2007, doctoral dissertation Keywords: olje, rastlinsko olje, ekstra deviško oljčno olje, cv."Istrska belica", cv. "Leccino", sončnično olje, skladiščenje, segrevanje, oksidacija, antioksidanti, antioksidacijska učinkovitost, oksidacijska stabilnost Full text (file, 1,00 MB) |
72. Vsebnost proteinskih karbonilov v teletini in jagnjetini med zorenjemMojca Kuhar, 2020, master's thesis Keywords: telečje meso, jagnječje meso, zorenje mesa, oksidacija beljakovin, produkti oksidacije, proteinski karbonili, instrumentalne metode, senzorične lastnosti Full text (file, 3,47 MB) |
|
74. Uporaba metod termične analize za preučevanje termične stabilnosti oljAmela Avdičević, 2020, undergraduate thesis Keywords: oljčno olje, olje oljne ogrščice, koruzno olje, termogravimetrija, diferenčna dinamična kalorimetrija, avtooksidacija, toplotna oksidacija Full text (file, 2,15 MB) |
|
76. Razvoj hidrogelov s prilagodljivimi mehanskimi lastnostmi na osnovi celuloznih nanofibrilJaka Levanič, 2020, doctoral dissertation Keywords: nanoceluloza, TEMPO oksidacija, zamreženi hidrogeli, alkil jodidi, reologija, mehanske lastnosti, citotoksičnost Full text (file, 24,09 MB) |
|
78. Strupenost hormonskega motilca bisfenola A po fotolitski in fotokatalitski oksidacijiMaja Plahuta, 2012, undergraduate thesis Keywords: ekotoksikologija, estrogenska aktivnost, organska onesnažila, strupi, hormonski motilci, bisfenol A, fotolitska oksidacija, fotokatalitska oksidacija, Vibrio fischeri, Daphnia magna, Danio rerio, test YES Full text (file, 11,22 MB) |
79. Optimalna oksidativna zaščita belih vinKatarina Škufca, 2021, undergraduate thesis Keywords: vino, belo vino, žveplov dioksid, oksidacija, zaščita, kakovost, alternativne metode Full text (file, 1,38 MB) |
80. Antioksidativno delovanje in inhibicija α-amilaze z ekstrakti tujerodnih dresnikov (Fallopia japonica, F. sachalinensis in F. x bohemica)Dejan Gavrić, 2021, master's thesis Keywords: dresnik, Fallopia, rastlinski ekstrakt, antioksidativna učinkovitost, in vitro, antidiabetično delovanje, α-amilaza, presnovni sindrom, diabetes mellitus, oksidativni stres, in vivo, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 2,41 MB) |