Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

119 results
51 - 60 / 119
First pagePrevious page234567891011Next pageLast page
51. Meso nutrij kot alternativni vir beljakovin
Tjaša Bertoncelj, 2019, undergraduate thesis

Keywords: nutrija, Myocastor coypus, meso nutrij, fizikalno-kemijske lastnosti, maščobnokislinska sestava, beljakovine, vitamini, minerali, pH vrednost
Full text (file, 532,55 KB)

52. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti izbranih pasteriziranih mesnih izdelkov
Katja Babič, 2019, master's thesis

Keywords: pasterizirani mesni izdelki, prekajeno meso, konzervirano meso, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 2,29 MB)

53. Možnosti povezovanja ponudnikov svežega govejega mesa na območju Zgornje Savinjske in Šaleške doline
Nina Rezoničnik, 2019, master's thesis/paper

Keywords: živinoreja, govedo, meso, trženje, intervjuji, Slovenija
Full text (file, 2,76 MB)

54. Lastnosti mesa pasme mangalica
Špela Gumzej, 2019, bachelor thesis/paper

Keywords: prašiči, pasme, mangalica, prašičje meso, drobovina, kemijska sestava, fizikalno kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 1012,31 KB)

55. Kakovost ekološko prirejenega govejega mesa
Kaja Mezinec, 2019, bachelor thesis/paper

Keywords: govedo, ekološka reja, meso, kakovost
Full text (file, 710,79 KB)

56. In vitro proizvodnja mesa
Lucija Remic, 2019, bachelor thesis/paper

Keywords: in vitro meso, proizvodnja, tkivno inženirstvo
Full text (file, 1,15 MB)

57. Razvoj in aplikacija analitske metode za določanje vsebnosti proteinskih karbonilov v piščančjem mesu
Alenka Rotar, 2019, master's thesis

Keywords: analitske metode, oksidacija beljakovin, produkti oksidacije, proteinski karbonili, ponovljivost metode, piščančje meso, obogateno meso, maščobne kisline, n-3 VNMK
Full text (file, 1,66 MB)

58. Vpliv dodatka različnih sredstev za vezanje vode na stabilnost goveje mesne emulzije
Uroš Morela, 2019, master's thesis

Keywords: goveje meso, mesna emulzija, aditivi, tekstura, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 1,35 MB)

59. Vpliv ekstraktov pečenega govejega mesa na znotrajcelično oksidacijo v kvasovkah vrste Saccharomyces cerevisiae
Arnela Delić, 2019, master's thesis

Keywords: goveje meso, toplotna obdelava, heterociklični amini, karcinogene spojine, mutagene spojine, oksidativni stres, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae
Full text (file, 2,11 MB)

60. Tehnološki utopizem kot dominantni medijski diskurz za rešitev prehranske krize s pomočjo biotehnologije: primer in vitro mesa
Eva Lep, 2019, master's thesis/paper

Keywords: tehnološki utopizem, in vitro meso, medijski diskurz
Full text (file, 1,11 MB)
Search done in 0.15 sec.
Back to top