Keywords: analizna kemija, analitska kemija, kemijska analiza, zgodovinsko gradivo, papirnati dokumenti, stabilnost, razkroj, oksidacija, karakterizacija zgodovinskih dokumentov, kemometrija, spektroskopska analiza, NIR spektroskopija, NIR spektri, pergamentFull text (outside link)
Keywords: hmelj, Humulus lupulus L., hmeljni ekstrakt, alfa-kisline, eterično olje, pivo, hmeljenje, aroma, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, izotopska razmerja, kemometrijaFull text (file, 6,86 MB)
Keywords: bučno olje, bučna semena, Cucurbita pepo L., praženje, vpliv temperature, PAH, arom, pirazini, barva, tokoferoli, polifenoli, antioksidacijski potencial, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, maščobnokislinska sestava, steroli, kemometrijaFull text (file, 7,38 MB)
Keywords: mesni izdelki, poltrajne klobase, kranjska klobasa, kakovost kranjskih klobas, kemijska sestava, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti, kemometrijaFull text (file, 827,10 KB)