Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

3 results

1 - 3 / 3

1

1. Vsebnost trans maščobnih kislin v pekovskih izdelkih na slovenskem tržišču
Marjeta Kozin, 2018, master's thesis

Keywords: pekovski izdelki, trans maščobne kisline, trans izomeri, delno hidrogenirana olja, maščobno kislinska sestava, plinska kromatografija, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti
Full text (file, 3,85 MB)

2. Vsebnost trans maščobnih kislin v izbranih živilskih izdelkih na slovenskem tržišču
Petra Peče, 2018, master's thesis

Keywords: živila, trans maščobne kisline, maščobnokislinska sestava, nasičene maščobne kisline, nenasičene maščobne kisline, metilni estri maščobnih kislin, elaidinska kislina, vakcenska kislina, srčno-žilne bolezni, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti
Full text (file, 4,53 MB)

3. Kakovost rastlinskih nadomestkov sira
Tina Thaler, 2020, master's thesis

Keywords: rastlinski nadomestki sira, maščobnokislinska sestava, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti, kemijske analize, hranilna vrednost, senzorične analize, senzorične lastnosti, označevanje živil
Full text (file, 2,37 MB)

Search done in 0.01 sec.