|
12. Parametri kakovosti pri ribezih (Ribes spp.) glede na položaj jagod v grozduMiren Mulvaj-Kopani, 2017, master's thesis Keywords: sadjarstvo, ribezi, položaj, deli, grozd, sladkorji, organske kisline, askorbinska kislina, fenolne snovi Full text (file, 905,42 KB) |
13. Raznolikost antocianov in drugih fenolnih snovi v medvrstnih križancih rodu SambucusBiljana Todorović, 2018, doctoral dissertation Keywords: Sambucus spp., bezgi, medvrstni križanci, socvetja, bezgove jagode, čajni ekstrakti, antociani, fenolne spojine, sladkorji, organske kisline Full text (file, 3,61 MB) |
14. Vpliv estrov kavne kisline na znotrajcelično redoks stanje kvasovke Saccharomyces cerevisiaeRok Poglajen, 2018, master's thesis Keywords: estri kavne kisline, metilni ester kavne kisline, etilni ester kavne kisline, izopropilni ester kavne kisline, fenetilni ester kavne kisline, fenolne spojine, in vivo antioksidativna učinkovitost, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 1,92 MB) |
15. Primerjava biokemične sestave plodov žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) in navadnega jagodnjaka (Fragaria vesca L.)Daša Podboj, 2018, undergraduate thesis Keywords: žlahtni jagodnjak, navadni jagodnjak, sladkorji, fenolne spojine, flavonoidi, organske kisline, vitamin C, antioksidativna aktivnost Full text (file, 1,14 MB) |
16. Določitev nekaterih fizikalno-kemijskih parametrov ajdovega meduIvana Peras, 2019, undergraduate thesis Keywords: ajdov med, fizikalno-kemijske lastnosti, voda, električna prevodnost, vrednost pH, kisline, laktoni, diastazno število, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, barva Full text (file, 619,97 KB) |
17. Primerjava biokemične sestave plodov brusnice (Vaccinium vitis-idaea L.) in veleplodne mahovnice (Vaccinium macrocarpon Aiton.)Petra Povše, 2019, undergraduate thesis Keywords: brusnica, veleplodna mahovnica, Vaccinium macrocarpon, Vaccinium vitis-idaea, biokemična sestava, fenolne spojine, organske kisline, ogljikovi hidrati, terpenoidi Full text (file, 906,47 KB) |
|
19. Vsebnost sladkorjev, organskih kislin in fenolnih snovi v plodovih nekaterih vrst rodu SorbusMaša Gliha, 2019, undergraduate thesis Keywords: Sorbus, jerebika, skorš, brek, fenolne spojine, organske kisline, sladkorji, Sorbus torminalis, Sorbus aucuparia, Sorbus domestica, 'Burka', 'Businka' Full text (file, 804,91 KB) |
20. Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjemDoris Kokalj, 2019, doctoral dissertation Keywords: sadje, zelenjava, skladiščenje, valovna dolžina svetlobe, spekter svetlobe, obsevanje s svetlobo, poobiralno tretiranje, svetleče diode, bioaktivne spojine, barva, skupne fenolne spojine, flavonoidi, pigmenti, antociani, fenilalanin amonijak liaza, antioksidativni potencial, vsebnost askorbinske kisline Full text (file, 20,63 MB) This document has more files! More... |