1 - 1 / 1 ![]() ![]() ![]() ![]() |
1. Protimikrobna aktivnost ekstrakta Alpinia katsumadai v mletem mesu Teja Gorenc, 2015, undergraduate thesis Keywords: patogene bakterije, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, protimikrobne snovi, rastlinski ekstrakti, Alpinia katsumadai, EGKG, bakterijski koktail, protimikrobna aktivnost, inhibicija rasti, mleto meso, senzorične lastnosti |