Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

49 results
1 - 10 / 49
First pagePrevious page12345Next pageLast page
1. Vpliv dodatka sladne moke na kakovost pšeničnih kruhov
Vesna Slemenšek, 2008, undergraduate thesis

Keywords: pekovski izdelki, kruh, pšenični kruh, aditivi, pekovski aditivi, encimi, sladna moka, staranje kruha, specifični volumen kruha, trdota kruha
Full text (file, 2,26 MB)

2. Ozaveščenost osnovnošolcev o pomenu aditivov v prehrani
Tina Klun, 2014, undergraduate thesis

Keywords: aditivi v prehrani, e-število, osnovnošolci
Full text (outside link)

3. Vnos fosfatov v telo - ocena izpostavljenosti za različne primere
Damjan Strelc, 2016, master's thesis

Keywords: sanitarno inženirstvo, fosfor, Na-polifosfat, fosfati, polifosfati, aditivi za živila, bolezni srca in ožilja, vplivi na zdravje, ocena izpostavljenosti, ocena tveganja
Full text (file, 1,31 MB)

4. Zdravje Slovencev
2013, radio or television broadcast, podcast, interview, press conference

Keywords: živila, živilska industrija, aditivi, konzervansi, barvila, sladila, emulgatorji, skrb za zdravje, nadzor nad živili, potrošniki
Full text (outside link)

5. Eppur si muove - In vendar se vrti
Sandra Brankovič Brecl, 2013, radio or television event

Keywords: živila, varnost živil, nadzor nad živili, potvorbe živil, aditivi, živilska tehnologija, potrošniki
Full text (outside link)

6. The science of sugar confectionery
W. P. Edwards, 2000

Keywords: živila, živilska tehnologija, konditorstvo, konditorski izdelki, bonboni, karamele, žvečilni gumi, sladkor, sladkorni izdelki, sirupi, želirna sredstva, emulgatorji, aditivi, barvila, arome
Full text (outside link)

7. Vpliv dodatka trehaloze na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
Mojca Ferk, 2021, master's thesis

Keywords: pekovski izdelki, kruh, aditivi, trehaloza, kakovost kruha, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 1,74 MB)

8. Ocena varnosti izbranih prehranskih dopolnil za otroke
Lucija Sotošek, 2016, undergraduate thesis

Keywords: aditivi za živila, prehranska dopolnila, prehranska dopolnila za otroke, varnost prehranskih dopolnil, označevanje aditivov
Full text (outside link)

9. Ocena vnosa nekaterih izbranih aditivov za živila s prehranskimi dopolnili in primerjava prisotnosti teh aditivov v prehranskih dopolnilih in zdravilih na recept
Matjaž Tuš, 2016, master's thesis

Keywords: aditivi za živila, prehranska dopolnila, sprejemljiv dnevni vnos, odobreni aditivi, varnost aditivov
Full text (outside link)

10. Vpliv dodatkov na kakovost toasta
Jernej Bajc, 2017, master's thesis

Keywords: pekovski izdelki, toast, aditivi, pekovski aditivi, glicerol, glukomanan, kalcijev laktat, maltodekstrin, modificirano mleko, hranilna vrednost, kakovost, staranje toasta, senzorične lastnosti, vodna aktivnost, tekstura
Full text (file, 2,26 MB)
Search done in 0.04 sec.
Back to top