291. Kakovost mlečnih izdelkov malih proizvajalcevTanja Janežič, 2022, master's thesis Keywords: mlečni izdelki, kakovost mlečnih izdelkov, mali proizvajalci, kemijske analize, mikrobiološke analize, senzorične lastnosti, ustreznost deklaracije Full text (file, 1,04 MB) |
292. Pregled kontaminantov in nedovoljenih snovi v kozmetičnih izdelkih na trgu Evropske unije, prijavljenih v sistem hitrega obveščanja v obdobju 2015-2020Urša Majdič, 2022, bachelor thesis/paper Keywords: kozmetični izdelki, sistem RAPEX, negovalna kozmetika, kemična kontaminacija, mikrobiološka kontaminacija, ukrepi Full text (file, 1,16 MB) |
|
|
|
296. Priprava biskvitov z dodatkom prehranske vlaknineUrška Kumer, 2022, master's thesis Keywords: biskvit, fini pekovski izdelki, prehranska vlaknina, indijski trpotec, bambusova vlaknina, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina, tekstura, kemijska analiza, energijska vrednost, senzorična analiza, barva Full text (file, 1,99 MB) |
|
|
|
|