61. Zasnova analitičnega postopka ugotavljanja pristnosti in stopnje predelave bučnega oljaBojan Butinar, 2012, doctoral dissertation Keywords: jedilna olja, bučno olje, Cucurbita pepo L., deviško oljčno olje, analizne metode, HPLC, GC-MS, [delta]-5 steroli, [delta]-7 steroli, maščobne kisline, trans-maščobne kisline, stereospecifična analiza triacilglicerolov, vitamin E, alfa-tokomonoenol, gama-tokomonoenol, statistična analiza, drevo odločanja, pristnost olj, stopnja predelave bučnega olja
Full text (file, 10,34 MB) |
|
63. The physico-chemical properties of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruitsRajko Vidrih, Janez Hribar, Željko Prgomet, Nataša Poklar Ulrih, 2013, original scientific article Keywords: navadna jagodičnica, Arbutus unedo, kemijska sestava, vitamin C, minerali, maščobne kisline, fenolne spojine, vlaknina
Full text (outside link) |
64. Ethylene sensor-enabled dynamic monitoring and multi-strategies control for quality management of fruit cold chain logisticsXuepei Wang, Xinwu Li, Daqi Fu, Rajko Vidrih, Xiaoshuan Zhang, 2020, original scientific article Keywords: ethylene sensor, dynamic monitoring, multi-strategies control, postharvest quality, fruits, cold chain
Full text (file, 5,58 MB) This document has more files! More... |
65. Vpliv spremenjene atmosfere in gnojenja s kalcijem na fizikalnokemijske lastnosti plodov jabolkAlja Farkaš, 2016, undergraduate thesis Keywords: jabolka, jablana, sorta "Aroma", sorta "Discovery", gnojenje, foliarno gnojenje, mineralna gnojila, vpliv kalcija na jabolka, skladiščenje jabolk, normalna atmosfera, kontrolirana atmosfera, ULO, antioksidanti, fenolne spojine, flavonoidi
Full text (file, 2,63 MB) |
66. Vpliv načina pridelave na vsebnost nitratov in skupnih fenolov v zelenjaviSaša Stopar, 2016, master's thesis Keywords: načini pridelave, konvencionalna pridelava, integrirana pridelava, ekološka pridelava, zelenjava, paprika, paradižnik, solata, nitrati, skupni fenoli
Full text (file, 1,16 MB) |
67. Dietary intake of trans fatty acids in the Slovenian populationNina Zupanič, Maša Hribar, Hristo Hristov, Živa Lavriša, Anita Kušar, Matej Gregorič, Urška Blaznik, Barbara Koroušić-Seljak, Petra Golja, Rajko Vidrih, Katja Žmitek, Igor Pravst, 2021, original scientific article Keywords: trans fatty acids, partially hydrogenated oils, dietary intake, 24-h recall, EU Menu, Slovenian population
Full text (file, 1,04 MB) This document has more files! More... |
68. Optimization of ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from Pelvetia canaliculata to sunflower oilGabriela Sousa, Marija Trifunovska, Madalena Antunes, Isabel Miranda, Margarida Moldão, Vítor Alves, Rajko Vidrih, Paula Allen Lopes, Luis Aparicio, Marta Neves, Carla Tecelão, Suzana Ferreira-Dias, 2021, original scientific article Keywords: algae, antioxidants, bioactive compounds, oxidative stability, Pelvetia canaliculata, response surface methodology, sunflower oil, ultrasound-assisted extraction
Full text (file, 2,84 MB) This document has more files! More... |
69. Prehajanje elementov iz tal preko rastlin v medPrimož Božnar, 2012, undergraduate thesis Keywords: med, nektar, zemlja, listje, cvetni prah, medovite rastline, vzorčenje nektarja, kemijski elementi, rentgenska fluorescenčna spektrometrija s popolnim odbojem, TXRF, rentgenska fluorescenčna spektrometrija, XRF, fizikalnokemijske lastnosti, električna prevodnost, vsebnost vode, prehajanje elementov
Full text (file, 1,78 MB) |
70. Vpliv sorte in načina pridelave na vsebnost polifenolov, višjih maščobnih kislin in skupni antioksidacijski potencial siljenega radiča (Cichorium intybus L.)Lovro Sinkovič, 2014, doctoral dissertation Keywords: radič, Cichorium intybus L., siljenje radiča, hidroponika, gnojenje, organska gnojila, mineralna gnojila, kemijska sestava, fenolne spojine, antioksidacijski potencial, minerali, maščobne kisline, hidroksicimetne kisline, cikorna kislina, klorogenska kislina, HPLC, X-ray, DPPH, FC reagent
Full text (file, 574,00 KB) |
