31. Potrošnikovo znanje in ravnanje v domači kuhinji ter higiensko stanje kuhinjskih površin in opremeŠpela Kisilak, 2022, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, potrošniki, varnost živil, znanje, praksa, vedenje, odnos Full text (file, 4,08 MB) |
|
33. Vedenje, znanje in odnos do zagotavljanja varnosti živil v gostinski dejavnostiMojca Šetina, 2022, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, varnost živil, gostinstvo, zaposleni, znanje, vedenje, odnos Full text (file, 1,89 MB) |
34. A multimethod study on kitchen hygiene, consumer knowledge and food handling practices at homeMojca Jevšnik, Lucija Pirc, Andrej Ovca, Marina Šantić, Peter Raspor, Karmen Godič Torkar, 2022, original scientific article Keywords: consumers, food safety, knowledge, practice, observation Full text (file, 615,08 KB) This document has more files! More... |
35. Spodbujanje želenega higienskega vedenja v kuhinjah vzgojno-izobraževalnega zavodaTina Grča, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, spodbujanje, higiensko vedenje, spodbujevalci higienskega vedenja, varna hrana, prehranski obrat Full text (file, 2,51 MB) |
36. Analiza izvajanja higiene živil na področju degustacijAndreja Zabukovec, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, ulična prehrana, potrošniki, varnost hrane, higiena živil, ulični prodajalci hrane Full text (file, 2,22 MB) |
37. Obvladovanje postopkov zaščite živil v izbranem živilskem podjetjuAnja Kolbl, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, zaščita živil, akcijski načrt, varnost živil, nadzor, vzdrževanje, živilsko podjetje, proizvodnja hrane Full text (file, 1,03 MB) |
|
|
40. Upravljanje s tveganji pri oskrbi s pitno vodoTina Ščetinec, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, načrti varne oskrbe z vodo, WSP, HACCP, pitna voda, ocena tveganja, identifikacija nevarnosti Full text (file, 1,35 MB) |