Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

10 results

1 - 10 / 10

1

1. Določanje bakterij vrst Salmonella enterica in Listeria monocytogenes v živilih s PCR v realnem času
Helena Paternoster, 2009, undergraduate thesis

Keywords: mikrobiološke metode, patogene bakterije, sočasno določanje bakterij, Salmonella enterica, Listeria monocytogenes, PCR v realnem času, občutljivost PCR v realnem času, specifičnost PCR v realnem času, surovo mleko, sterilizirano mleko
Full text (file, 1019,42 KB)

2. Vpliv podaljšanega skladiščenja na mikrobiološko kakovost surovega mleka
Igor Hladnik, 2010, undergraduate thesis

Keywords: mleko, surovo mleko, dvodnevno zbiranje mleka, dolivanje neohlajenega mleka, nihanje temperature mleka, mikrobiološka kakovost surovega mleka
Full text (file, 446,62 KB)

3. Vpliv dodatka sirišča na teksturo svežega sira
Monika Banovšek, 2011, undergraduate thesis

Keywords: mleko, surovo mleko, analiza mleka, skuta, kislinska koagulacija, sirišče himozin, encimska koagulacija, tekstura skute, senzorične lastnosti, kemijska analiza svežega sira
Full text (file, 605,49 KB)

4. Tehnološki postopek izdelave kajmaka
Špela Kotar, 2012, undergraduate thesis

Keywords: mleko, surovo mleko, mlečni izdelki, kajmak, tradicionalni način izdelave kajmaka, analiza mleka, kemijska analiza kajmaka, mikrobiološka kakovost kajmaka, zorenje kajmaka, senzorične lastnosti kajmaka
Full text (file, 1,60 MB)

5. Uporaba zaščitne starterske kulture za izdelavo sira iz surovega senenega mleka
Ida Simončič, 2021, master's thesis

Keywords: seneno mleko, surovo mleko, siri iz surovega senenega mleka, zaščitna kultura, mikrobiota sira, primerjava sirov
Full text (file, 1,84 MB)

6. Primernost sistema FOODLAB za analize mleka in mlečnih izdelkov
Petra Rusjan, 2013, undergraduate thesis

Keywords: analizne metode, referenčne analize, hitre analize, sistem FOODLAB, mleko, sir, surovo maslo, sečnina, kloridi, proste maščobne kisline, spektrofotometrične metode, primerjava metod, ujemanje rezultatov
Full text (file, 458,27 KB)

7. Ugotavljanje prisotnosti listerij v surovem mleku in sirih izdelanih iz surovega mleka
Alenka Komat, 2009, undergraduate thesis

Keywords: surovo mleko, mlečni izdelki, siri, mikrobiologija, listerije, Listeria monocytogenes, kontrola, Slovenija, diplomske naloge
Full text (file, 538,26 KB)

8. Mikroorganizmi v mleku in mlečnih izdelkih
Manca Hočevar, 2022, undergraduate thesis

Keywords: mleko, mlečni izdelki, mikroorganizmi, bakterije, tehnološko koristni mikroorganizmi, kvarljivi mikroorganizmi, patogeni mikroorganizmi, surovo mleko, pasterizacija, jogurt, kefir, surovo maslo, smetana
Full text (file, 876,85 KB)

9. Prisotnost genov za odpornost proti antibiotikom v vzorcih surovega mleka iz mlekomatov
Ana Brdnik Benčan, 2022, master's thesis

Keywords: surovo mleko, bakterije, odpornost proti antibiotikom, geni za odpornost proti antibiotikom, antibiotiki
Full text (file, 1,24 MB)

10. Mikrobiološka kakovost surovega mleka na slovenskem trgu
Nina Kukman, 2023, master's thesis

Keywords: surovo mleko, mikroorganizmi, mlekomati, metoda MALDI – TOF MS, gojenje mikroorganizmov na petrijevih ploščah
Full text (file, 2,29 MB)

Search done in 0.03 sec.