Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, proizvodnja piva, fermentacija piva, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutageneza, selekcijski pritiskFull text (file, 5,55 MB)
Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Lachancea thermotolerans, proizvodnja piva, fermentacija pivine, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutageneza, selekcijski pritiskFull text (file, 3,50 MB)
Keywords: kvasovke, proizvodnja piva, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutagenezaFull text (file, 2,29 MB)
Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, varjenje piva, poraba sladkorjev, maltoza, katabolna represija, sporulacijaFull text (file, 2,65 MB)