11 - 13 / 13 12 |
11. Uporaba alternativnih senzoričnih metod profiliranja za vino malvazija Michael Einspieler, 2020, undergraduate thesis Keywords: senzorična analiza, metoda Označi vse, kar ustreza, metoda Hitro profiliranje, 9-točkovna hedonska lestvica, senzorično ocenjevanje, preskuševalci, mlado vino, malvazija, senzorične lastnosti |
12. Ampelografija in sortna ampelotehnika žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Istrska malvazija' Petra Sanabor, 2020, undergraduate thesis Keywords: vinska trta, vinogradništvo, ampelografija, grozdje, vino, kakovost, 'Istrska malvazija' |
13. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vin Patricija Jesenko Ploj, 2022, master's thesis Keywords: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti |