Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

5 results
1 - 5 / 5
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Vpliv dodanega resveratrola na antioksidativni potencial in senzorične lastnosti vina modra frankinja
Rok Opara, 2017, master's thesis

Keywords: vino, modra frankinja, kakovost vina, maceracija, fenolne spojine, resveratrol, flavonoidi, neflavonoidi, antociani, kapsulacija, senzorične lastnosti, antioksidanti, antioksidativni potencial, vpliv na zdravje
Full text (file, 3,13 MB)

2. Razvoj v vodi topnega propolisa z metodo sušenja z razprševanjem in liofilizacijo
Anže Slukan, 2020, master's thesis

Keywords: propolis, vodotopni propolis, kapsulacija, sušenje, sušenje z razprševanjem, liofilizacija, fenolne spojine, arabski gumi, malodekstrini, antioksidativni potencial, mikroskopija, elektronski mikroskop
Full text (file, 3,50 MB)

3. Kapsulacija probiotične kulture bakterij Lactobacillus plantarum v polisaharidni matriks alginat.
Vid Kolmanič Bučar, 2020, master's thesis

Keywords: probiotiki, bakterije, Lactobacillus plantarum, rast, gojišča, kapsulacija, pH želodca človeka, viabilnost
Full text (file, 3,68 MB)

4. Mikrokapsuliranje ekstrakta granatnega jabolka (Punica granatum L.)
Alenka Slatinek, 2015, master's thesis

Keywords: živilsko inženirstvo, kapsulacija, mikrokapsule, granatno jabolko, Punica granatum L., rastlinski ekstrakti, alginat, pektin, fenolne spojine, antocianini
Full text (file, 4,02 MB)

5. Mikrokapsulacija katehinov in izvlečkov granatnega jabolka (Punica granatum L.) v polisaharidne nosilce
Katja Istenič, 2016, doctoral dissertation

Keywords: kapsulacija, mikrokapsulacija, dostavni sistemi, alginat, pektin, hitozan, liposomi, funkcionalna živila, rastlinski izvlečki, granatno jabolko (Punica granatum L.), fenolne spojine, katehin, epigalokatehin galat
Full text (file, 11,73 MB)
Search done in 0.08 sec.
Back to top