Keywords: elektromagnetno polje, bližnje električno polje, fiziološko stanje, Phaseolus vulgaris, fižolFull text (file, 1,11 MB)
Keywords: rastlinski namazi, stročnice, soja, beli volčji bob, fižol, kemijska sestava, senzorične lastnostiFull text (file, 933,61 KB)
Keywords: laški fižol, Phaseolus coccineus, morfološke lastnosti, pridelava, uporabaFull text (file, 952,53 KB)
Keywords: biogeni amini, spermin, spermidin, gama-aminobutanojska kislina, kislo testo, mlečnokislinska fermentacija, fižol, soja, volčji bob, stročnice, starter kulture, proteoliza, fenolni antioksidantiFull text (file, 1,57 MB)
Keywords: mesne emulzije, transglutaminaza, fižol mungo, teksturne lastnosti, barva, stabilnost mesnih emulzij, aditiviFull text (file, 1,81 MB)