Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

6 results
1 - 6 / 6
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Spremljanje biološkega razkisa pri sorti vina modra frankinja
Luka Novak, 2010, undergraduate thesis

Keywords: modra frankinja, biološki razkis, kemijska analiza, vino, senzorična analiza vina
Full text (file, 666,37 KB)

2. Vpliv biološkega razkisa na kakovost vina merlot
Pavel Vidmar, 2012, undergraduate thesis

Keywords: vina, merlot, biološki razkis, selekcionirane kulture, mlečnokislinske bakterije, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 929,37 KB)

3. Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina
Maja Ambrožič, 2006, undergraduate thesis

Keywords: vino, modra frankinja, biološki razkis, mlečnokislinske bakterije, hlapne komponente, višji alkoholi, estri, senzorične lastnosti
Full text (file, 781,49 KB)

4. Predelava vina v dolijih
Tina Štokelj, 2009, undergraduate thesis

Keywords: vinarstvo, vino, vino v dolijih, doliji, amfore, zgodovina vinske trte, razvoj vinogradništva na Slovenskem, razvoj vinarstva na Slovenskem, izdelava dolijev, pridelava vina v dolijih, pH vrednost, organske kisline, hlapne kisline, biološki razkis, fenolne spojine, pepel, težke kovine, senzorična analiza, zorenje vina na drožeh
Full text (file, 966,79 KB)

5. Biogeni amini v vinu
Jure Štalcar, 2015, master's thesis

Keywords: vino, modra frankinja, biogeni amini, jabolčno mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, histamin, biološki razkis
Full text (file, 1,70 MB)

6. Fermentacijske lastnosti nekonvencionalnih vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij
Lara Lunder, 2022, master's thesis

Keywords: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkis
Full text (file, 2,35 MB)
Search done in 0.05 sec.
Back to top