Keywords: črnoplodna aronija, Aronia mitschurinii, sok aronije, čas obiranja, antioksidanti, DPPH*, senzorične lastnostiFull text (file, 712,64 KB)
Keywords: aronija, Aronia melanocarpa, fenolne spojine, zdravilni učinkiFull text (file, 1,14 MB)
Keywords: sadni sokovi, sadni nektarji, stabilnost sokov, stabilnost nektarjev, borovnica, aronija, pomaranča, borovničev nektar, pomarančni sok, antioksidanti, fenolne spojine, polifenoli, antociani, flavanoli, fenolne kisline, antioksidativna učinkovitost, vitamin C, karotenoidi, HMF, skladiščenje soka, tehnološki postopki, pakiranje, embalažni materiali, steklo, karton, PETFull text (file, 1,55 MB)
Keywords: aronija, antioksidanti, polifenoli, antocianini, FC reagent, absorbanca, osojna stran, prisojna stranFull text (file, 2,00 MB)