31. Proteoliza žitnih proteinov med spontano fermentacijo kislega testa iz različnih vrst mokeAlenka Šifrar, 2017, master's thesis Keywords: bioaktivni peptidi, antioksidativni peptidi, žitni proteini, kislo testo, mlečnokislinska fermentacija, antioksidativna učinkovitost, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 1,10 MB) |
32. Vpliv eksogenih antioksidantov na endogeni antioksidativni obrambni sistem pri kvasovki Saccharomyces cerevisiaeTeja Zakrajšek, 2014, doctoral dissertation Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, modelni organizem, fiziologija kvasovk, ekologija kvasovk, antioksidanti, endogeni antioksidativni obrambni sistemi, eksogeni antioksidanti, oksidativni stres, proteomi Full text (file, 3,32 MB) |
33. Odziv bakterij Campylobacter jejuni na temperaturni in oksidativni stresAnja Klančnik, 2006, doctoral dissertation Keywords: bakterije, Campylobacter jejuni, stres, oksidativni stres, temperaturni stres, stradanje, kultivabilnost celic, živost celic, morfologija celic, izražanje genov, antioksidativni obrambni sistemi Full text (file, 2,81 MB) |
34. Bioaktivne spojine v špargljih (Asparagus officinalis L.)Nika Markanovič, 2020, undergraduate thesis Keywords: navadni špargelj, Asparagus officinalis L., bioaktivne spojine, fenolne spojine, saponini, antioksidanti, antioksidativni potencial Full text (file, 655,02 KB) |
35. Vpliv proteinskih hidrolizatov polenovke in piščanca na oksidacijski status in mitohondrijski proteom kvasovke vrste Saccharomyces cerevisiaeTatjana Koštomaj, 2016, undergraduate thesis Keywords: proteini, proteinski hidrolizati, bioaktivni peptidi, antioksidativni peptidi, polenovka, piščanec, Saccharomyces cerevisiae, proteomika, mitohondrijski proteom, proteinski profil, dvodimenzionalna gelska elektroforeza Full text (file, 2,19 MB) |
36. Primerjava proteinskih profilov kvasovke Saccharomyces cerevisiae po izpostavitvi Fe(III) in/ali Cr(III) ionom v šaržnem bioprocesuKristina Šavli, 2007, undergraduate thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Fe(III) ioni, Cr(III) ioni, toksičnost, oksidativni stres, antioksidativni obrambni sistemi, proteomika, proteinski profili Full text (file, 716,75 KB) |
37. Vpliv antioksidativnih obrambnih sistemov kvasovk pri odpornosti na selen(VI)Tina Ivančič, 2006, undergraduate thesis Keywords: kvasovke, Schizosaccharomyces pombe, selen(VI), antioksidativni obrambni sistemi, stres, oksidativni stres, toksičnost selena Full text (file, 567,18 KB) |
38. Maščobnokislinska sestava in antioksidativni potencial orehovega oljaJurij Bizjak, 2015, master's thesis Keywords: oreh, orehovo olje, obstojnost, skladiščenje, omega 3 maščobne kisline, maščobnokislinska sestava, proste maščobne kisline, p-anizidinska vrednost, peroksidno število, antioksidativni potencial, DPPH, Totox vrednost, konjugirani dieni, konjugirani trieni Full text (file, 1,78 MB) |
39. Antioksidativni potencial drožiJasna Lužar, 2017, master's thesis Keywords: vino, bela vina, laški rizling, sauvignon, vinske droži, zorenje vina na drožeh, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativni potencial Full text (file, 1,47 MB) |
40. Določanje in vivo antioksidativne učinkovitosti sliv med skladiščenjemNatalija Pustišek, 2015, master's thesis Keywords: slive, Prunus domestica, antioksidativni potencial, prosti radikali, skladiščenje sliv, modificirana atmosfera, tretiranje z vročo vodo Full text (file, 1,54 MB) |