|
162. Mikrobiološka onesnaženost sadja in zelenjave v trgovskih verigahAna Primožič, 2022, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, sadje, zelenjava, trgovske verige, mikrobiološko onesnaženje, potrošniki Full text (file, 2,47 MB) |
|
|
165. Primerjava treh senzoričnih preskusov razlikovanja na primeru jabolčnega nektarjaMojca Kopinšek, 2022, master's thesis Keywords: senzorična analiza, potrošniki, preskusi razlikovanja, preskus triangel, preskus določanja stopnje razlike, preskus treh alternativ, test χ2, statistična moč, pristranost odziva, ocena velikosti učinka d', Thurstonovo modeliranje, jabolčni nektar Full text (file, 4,18 MB) |
|
167. Potrošnikovo znanje in ravnanje v domači kuhinji ter higiensko stanje kuhinjskih površin in opremeŠpela Kisilak, 2022, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, potrošniki, varnost živil, znanje, praksa, vedenje, odnos Full text (file, 4,08 MB) |
|
169. Analiza izvajanja higiene živil na področju degustacijAndreja Zabukovec, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, ulična prehrana, potrošniki, varnost hrane, higiena živil, ulični prodajalci hrane Full text (file, 2,22 MB) |
170. Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost ingverja (Rhizoma zingiberis) ter možnost uporabe v prehraniPetra Ožbolt, 2023, master's thesis Keywords: ingver, Rhizoma zingiberis, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, DPPH•, senzorične lastnosti, senzorična sprejemljivost, potrošniki, napitki, bonboni Full text (file, 1,26 MB) |