101. Vpliv kvasovk na vsebnosti glutationa in aromatičnih spojin v vinih sauvignonMojca Jenko, 2013, doctoral dissertation Keywords: vino, sauvignon, alkoholna fermentacija, starterske kulture, kvasovke, fermentacijska kinetika, kemijska sestava, glutation, hidroksicimetne kisline, aromatične spojine, senzorične lastnosti Full text (file, 3,40 MB) |
102. Vpliv mešane fermentacije kvasovk Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis na biosintezo aromatskih snoviJanez Kosel, 2014, doctoral dissertation Keywords: kvasovke, vinske kavsovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, alkoholna fermentacija vina, mikrobne interakcije, aromatske spojine, biosinteza, hlapni fenoli, hidroksicimetove kisline, DNA mikromreže, membranski bioreaktor, PCR v realnem času, disertacije Full text (file, 7,39 MB) |
103. Uporaba utekočinjenega kontaminiranega lesa za izdelavo premazov kot alternativni način ravnanja z odsluženim lesomDavid Hrastnik, 2014, doctoral dissertation Keywords: utekočinjen les, zaščita lesa, CCB, biocidni proizvodi, bakrove spojine, kromove spojine, borove spojine, premazi, odslužen les, poluretanski premazi, fungicidne lastnosti, impregniran les, disertacije Full text (file, 5,76 MB) |
104. Mehanizmi toksičnega in genotoksičnega delovanja heterocikličnih aromatskih aminov in ekstraktov pečenega mesa v celicah človeškega hepatoma (HepG2)Marko Pezdirc, 2013, doctoral dissertation Keywords: prehrana, rak, heterociklični aromatski amini, meso, pečenje, toplotna obdelava, karcinogene spojine, toksičnost, genotoksičnost, ekspresija genov, celice humanega hepatoma, HepG2 celice, ekstrakti, disertacije Full text (file, 3,20 MB) |
|
|
107. Antioksidativne lastnosti kruha, obogatenega z dodatkom kaljenih pšeničnih zrnKarmen Porenta, 2020, undergraduate thesis Keywords: pšenica, Triticum aestivum, obogaten kruh, kaljena pšenična zrna, antioksidanti, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, ABTS, DPPH Full text (file, 1010,31 KB) |
|
109. Pomen dušikovih spojin mošta pri stresnih alkoholnih fermentacijahSara Keber, 2023, master's thesis Keywords: vino, mošt, alkoholna fermentacija, Saccharomyces cerevisiae, dušikove spojine, hranila za kvasovke, YAN Full text (file, 2,96 MB) |
110. Načrtovanje, sinteza in vrednotenje sulfonohidrazidnih inhibitorjev Mur ligazRok Frlan, 2009, doctoral dissertation Keywords: bakterije, učinkovine, protibakterijske, rezistenca, sulfonohidradini derivati, sinteza, sintezne spojine, inhibitorji Mur ligaz Full text (file, 3,73 MB) |