Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

4 results
1 - 4 / 4
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Prehranska vlaknina kot funkcionalni dodatek živilom
Tina Thaler, 2017, undergraduate thesis

Keywords: prehrana ljudi, prehranske vlaknine, prehranski dodatki, inulin, beta glukani, pektini, fizikalno kemijske lastnosti, reološke lastnosti, tekstura, funkcionalna živila, vpliv na zdravje
Full text (file, 1,21 MB)

2. Maščobne kisline in olja kot glavna sestavina prehranskih dopolnil
Martina Puc, Tjaša Lipovšek, Tina Thaler, Zala Vidic, Alan Kacin, Petra Golja, 2018, professional monograph

Keywords: maščobne kisline, olja, prehranska dopolnila
Full text (file, 1,54 MB)

3. Kakovost rastlinskih nadomestkov sira
Tina Thaler, 2020, master's thesis

Keywords: rastlinski nadomestki sira, maščobnokislinska sestava, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti, kemijske analize, hranilna vrednost, senzorične analize, senzorične lastnosti, označevanje živil
Full text (file, 2,37 MB)

4. Can plant-based cheese substitutes nutritionally and sensorially replace cheese in our diet?
Andreja Čanžek Majhenič, Alenka Levart, Janez Salobir, Tina Prevc, Tanja Pajk Žontar, 2025, original scientific article

Keywords: dairy substitute, plant-based cheese, fatty acid composition, sensory quality, nutritional value
Full text (file, 1,32 MB) This document has more files! More...
Search done in 0.05 sec.
Back to top