Results
1 result
1 - 1 / 1   1  |
1. Vpliv dodatka sirišča na teksturo svežega sira Monika Banovšek, 2011, undergraduate thesis Keywords: mleko, surovo mleko, analiza mleka, skuta, kislinska koagulacija, sirišče himozin, encimska koagulacija, tekstura skute, senzorične lastnosti, kemijska analiza svežega sira |
Search done in 0.02 sec.
Back to top