|
32. Preoblikovanje biskvitov za izboljšanje hranilne sestaveKatja Vraničar, 2023, master's thesis Keywords: biskvit, prehranska vlaknina, inulin, NUTRIOSE®, ovsena vlaknina, preoblikovanje živil, hranilna vrednost, kemijska analiza, senzorična analiza, tekstura, barva, volumen Full text (file, 1,56 MB) |
33. Vrednotenje vnosa hranil pri študentih študija PrehranaSabina Kocijan, 2017, master's thesis Keywords: prehrana, prehranske navade, prehransko stanje, študenti, prehrana študentov, energijske potrebe, energijska vrednost, dnevni vnos hranil, načrtovanje prehrane, prehranske smernice, spletno orodje OPKP, prehranski dnevnik Full text (file, 2,29 MB) This document has more files! More... |
|
35. Prehranska vrednost užitnih gobKatja Mrvar, 2021, undergraduate thesis Keywords: užitne gobe, jesenski goban, lisičke, šampinjoni, dvotrosni kukmak, bukov ostrigar, prehranska vrednost, hranilna sestava, pepel, voda, beljakovine Full text (file, 1,05 MB) |
36. Primerjava šolskih prehranskih politik evropskih državManca Simonič, 2021, undergraduate thesis Keywords: prehranska politika, zdrava prehrana, šolska prehrana, otroci, Evropa, standardi, prehranske smernice, telesna dejavnost, zavržena hrana Full text (file, 1,21 MB) |
37. Senzorične lastnosti začimb in možnosti uporabe v pekovskih izdelkihAna Buda, 2021, undergraduate thesis Keywords: začimbe, senzorična analiza, senzorično kolo začimb, pekovski izdelki, piškoti, janež, piment, ingver, kurkuma Full text (file, 1,10 MB) |
38. Pomen senzoričnih leksikonov v živilstvuKaja Okorn, 2020, undergraduate thesis Keywords: senzorična analiza, opisna senzorična analiza, senzorični leksikoni, senzorično kolo, senzorično ocenjevanje, čaj mate, senzorične lastnosti Full text (file, 1,34 MB) |
39. Vpliv dodatkov na kakovost toastaJernej Bajc, 2017, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, toast, aditivi, pekovski aditivi, glicerol, glukomanan, kalcijev laktat, maltodekstrin, modificirano mleko, hranilna vrednost, kakovost, staranje toasta, senzorične lastnosti, vodna aktivnost, tekstura Full text (file, 2,26 MB) |
40. Sladkost in senzorična sprejemljivost različnih sladkorjevSara Serdoz, 2017, undergraduate thesis Keywords: sladkorji, sladila, zaznavanje sladkosti, senzorične lastnosti, okus, potrošniki, senzorična sprejemljivost, prehranska priporočila Full text (file, 2,09 MB) |