Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, varnost živil, kultura varnosti hrane, metode merjenja kulture varnosti hrane, živilska industrijaFull text (file, 2,25 MB)
Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, varnost živil, gostinstvo, zaposleni, znanje, vedenje, odnosFull text (file, 1,89 MB)
Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, ulična prehrana, potrošniki, varnost hrane, higiena živil, ulični prodajalci hraneFull text (file, 2,22 MB)
Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, zaščita živil, akcijski načrt, varnost živil, nadzor, vzdrževanje, živilsko podjetje, proizvodnja hraneFull text (file, 1,03 MB)
Keywords: proteazna aktivnost, Pseudomonas, kokultivacija, homogenat piščančjega mesa, izrabljen medij, patogene bakterije, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Salmonella Typhimurium, varnost živilFull text (file, 3,03 MB)