1. Vpliv selena na rast in razvoj stročnicSergeja Gabor, 2008, undergraduate thesis Keywords: stročnice, ajda, selen, natrijev selenat, rast, razvoj, prehrana rastlin Full text (file, 813,51 KB) |
|
|
4. Tehnološke in prehranske lastnosti volčjega bobaVarineja Drašler, 2019, undergraduate thesis Keywords: stročnice, volčji bob, Lupinus, bioaktivne snovi, tehnološke lastnosti, prehranske lastnosti, kemijska sestava Full text (file, 523,65 KB) |
5. Morfološke lastnosti domače populacije soje in uporaba soje v prehrani ljudiKarmen Zajec, 2013, undergraduate thesis Keywords: soja, stročnice, poljščine, pridelek, poljski poskusi, morfološke lastnosti, uporaba Full text (file, 1,39 MB) |
6. Vpliv dodanih beljakovin, lipidov in prehranskih vlaknin na lastnosti kruhaLana Oluić, 2020, undergraduate thesis Keywords: pekarstvo, kruh, glutenska mreža, lipidi, proteini, prehranska vlaknina, gluten, stročnice, emulgatorji, hranilna vrednost, senzorične lastnosti Full text (file, 669,19 KB) |
7. Aplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živiliBlaž Ferjančič, 2021, doctoral dissertation Keywords: prehranska vlaknina, rezistentni škrob, živila, viri prehranske vlaknine, zelenjava, sadje, kruh, žita, žitni izdelki, krompir, izdelki iz krompirja, stročnice, oreški, vnos prehranske vlaknine, analizne metode, AOAC metode, razvoj živilskih izdelkov, barjene klobase, prehranske trditve, zdravstvene trditve Full text (file, 1,28 MB) |
|
9. Uporaba izbranih stročnic za pripravo rastlinskih namazovAna Šipoš, 2021, undergraduate thesis Keywords: rastlinski namazi, stročnice, soja, beli volčji bob, fižol, kemijska sestava, senzorične lastnosti Full text (file, 933,61 KB) |
|