1 - 2 / 2 1 |
1. Neencimsko porjavenje pomarančnega soka Monika Lah, 2021, undergraduate thesis Keywords: pomarančni sok, neencimsko porjavenje, spermidin, putrescin, askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina, Maillardova reakcija, barva |
2. Vpliv solnega stresa na pretvorbe poliaminov v mikrozelenjavi Ana Cimperman, 2021, master's thesis Keywords: mikrozelenjava, poliamini, eksogeni putrescin, solni stres, ekstrakcija, derivatizacija, kromatografske metode, tekočinska kromatografija visoke ločljivosti, HPLC |