Keywords: aktivna embalaža, antioksidativna embalaža, protimikrobna embalaža, hitozan, rastlinski izvlečki, fenolne spojineFull text (file, 2,27 MB)
Keywords: živilska mikrobiologija, gotove jedi, namaz iz jajčevca, konzervansi, bioaktivni izvlečki, protimikrobna aktivnost, mikrobiološka stabilnost, antioksidativnost, embalaža, PLA, MIK, MBK, kinetika rasti, povzročitelji kvara, patogeni mikroorganizmiFull text (file, 2,32 MB)
Keywords: aktivna embalaža, fenolni izvlečki, funkcionalizirane folije, PLA, hitozan, protimikrobna aktivnost, antioksidativna aktivnostFull text (file, 1,71 MB)
Keywords: aktivna embalaža, funkcionalizirane folije, PLA, hitozan, brin, protimikrobna aktivnostFull text (file, 3,59 MB)
Keywords: pakiranje živil, aktivna embalaža, rastlinski izvlečki, hitozan, PLA, antioksidativna aktivnost, protimikrobna aktivnostFull text (file, 1,87 MB)