1. Senzorična in prehranska vrednost izbranih pasteriziranih in steriliziranih gotovih jediJasmina Himelrajh, 2006, undergraduate thesis Keywords: gotove jedi, segedin golaž, ričet, pasteriziran segedin golaž, steriliziran segedin golaž, pasteriziran ričet, steriliziran ričet, pakiranje, PVC folija, pločevinke, skladiščenje, kemijska sestava, prehranska vlaknina, senzorične lastnosti, mikrobiološka kakovost Full text (file, 926,60 KB) |
|
|
|
5. Prehranska kakovost neobičajnih olj na našem trguKaja Perme, 2017, master's thesis Keywords: olja, rastlinska olja, arašidovo olje, arganovo olje, olje črne kumine, gorčično olje, olje grozdnih pešk, inca inchi olje, kokosovo olje, konopljino olje, laneno olje, makovo olje, olje oljne ogrščice, orehovo olje, ričkovo olje, ghee maslo, prehranska kakovost, maščobnokislinska sestava, maščobne kisline, senzorične lastnosti, slovensko tržišče Full text (file, 2,21 MB) |
6. Pregled in analiza rezultatov proučevanj nekaterih lastnosti kakovosti jajc v SlovenijiŠpela Kolar, 2007, undergraduate thesis Keywords: živila, jajca, kakovost, prehranska vrednost, priprava, perutnina, kokoši, nesnice, prehrana živali, diplomske naloge Full text (file, 461,15 KB) |
7. Kakovost, predelava in kulinarična uporabnost kunčjega mesaJan Ščap, 2021, undergraduate thesis Keywords: meso, kunčje meso, kemijska sestava, prehrana, prehranska vrednost, senzorične lastnosti, kakovost mesa, funkcionalna živila Full text (file, 679,10 KB) |