1 - 1 / 1 1 |
1. Primerjava pred- in postfermentativne maceracije pri predelavi rdečega vina Pija Goljevšček, 2019, undergraduate thesis Keywords: maceracija, predfermentativna maceracija, postfermentativna maceracija, merlot, fenolne spojine, antociani, tanini, barva, Folin-Ciocalteujev reagent |